北２条東３丁目にあるパン屋「coron」さん
北海道の小麦粉だけで作ったこだわりのパンで、私もお気に入りのお店です。
初めての時は、この看板のデザインが気になって中に入りました。
店内もやはりセンス良く、以前から何度からご紹介させていただいたジョリパッドが壁に塗られています。
照明も素敵なデザイン
こんな絵が描けるようになりたいものです。
小麦粉以外の材料も、できるだけ北海道産を使用したコダワリは「北海道の方にこそ、北海道の食材の美味しさを知って欲しい。」というシェフの願いから生まれているそうです。
そのコンセプトに他のシェフたちも賛同されたのか、札幌市内の多くのレストランやCafeに「coron」が楽しめるよう、パンの提供もしておられるそうです。
素晴らしい波です。
「coronのパンは食べたことない。」そう思われる方も、実は知らない間に食べておられるかもしれませんね。
