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今、北区で工事が進んでおりますM様からいただいたのは綺麗な色のマカロン
「美味しいマカロンに出会ったことがなかったのですが…ここのは好きなんです。」とプレゼントしていただきました。

それ私も同じでした。
色は綺麗だけど、どうしてこのマカロンが世の中に出回ってきたのか?
同じ境地にいた方の心を開いたマカロンに興味深々になりました。

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マカロンのお店は手稲区明日風にあるパティスリー フィリア
渡邊俊一さんというシェフのお店だそうです。

 

お店には他にも、大会で優勝したようなケーキもあるそうですが
このマカロンの美味しさには驚きました。

味によって歯ごたえが違う、徹底したコダワリ
もちろん好き嫌いはあるでしょうが、私もマカロンの心の扉が開きました。

北区に住んでおられる方が、わざわざ手稲区明日風まで買いに行ってくださった気持ち
たとえ何かのついでであったとしても自分の一番を教えてくださることに胸の奥がしめつけられます。

「優しい皆さまのためにも、もっと頑張りたい。」
そんな気持ちの仕事納めになりました。