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“ルヴァン”という天然酵母を使用したフレンチスタイルのパンを提供してくれる中央区宮の森にあるルルドさん

クロワッサンが有名なお店です。

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前にもお話しておりましたが、美味しさを保ちながらパンを美しく焼き上げる技術が難しいそうです。
絶妙な焦げ具合が、見た目と味のアクセントになっています。

 

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人気のクロワッサンは残り3つ
店員さんに相談すると裏から焼きたてを持ってきてくださいました。

 

 

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スペインの国境に近いフランスの小さな町ルルド
そこには難病を治すと言われる「奇跡をおこす水」というものがあるそうです。

幸い、私は至って健康なのですが、お店はパンを食べてくださるかたの健康を願っておられるのでしょうか。

表面が美味しいクロワッサンではなく、噛めば噛むほど味わい深くなるクロワッサン
オススメのパンです。